Porque é que defendo o vegetarianismo mais por razões éticas e económicas do que salutárias...

"No que diz respeito à alimentação, a grande extravagância não é o caviar ou as trufas, mas a carne de vaca, a carne de porco e o frango. Cerca de 38% da produção mundial de cereais serve actualmente para alimentar animais, assim como grande quantidade de soja. Há 3 vezes mais animais domésticos neste planeta que seres humanos. O peso total dos efectivos mundiais de gado bovino (1280 milhões) excede, só por si, o da população humana."

Peter Singer, A Ética Prática